水煎蛋的做法
水煎蛋的做法如下：
1、点火热锅，锅底刷油，打入鸡蛋。中小火慢煎。
2、待蛋的底部成型凝固，可以用硅胶铲铲起后，加入少量水（水温随意）。继续中小火慢煎，不用翻面。
3、此时在蛋上面撒少许鸡精或者盐，待水煮干后关火，出锅装盘即可。
鸡蛋含有优质的蛋白质，可以迅速补充人体的能量，满足人体的蛋白质需求，水煎蛋相对于煎蛋来说，更有营养，水煎蛋可以增加饱腹感，延缓胃的排空速度，保持能量的时间较久。
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂和多种矿物质钙铁磷镁，维生素A和维生素D，可以增强人体的免疫力，增强大脑的记忆力，维生素A可以保护视力，缓解视力疲劳。
水煎鸡蛋的营养价值与功效是可以补充营养，因为鸡蛋的蛋白质含量非常高，而且好消化，是补充蛋白质的首选食物。
另外也可以促进食欲，因为煎鸡蛋的颜色黄艳，味道鲜香，闻着就有促进食欲的作用，另外还可以延缓衰老。除此之外还有增加免疫力以及预防心脑血管病的效果。能补气血，增强抵抗力和免疫力。
水煎蛋的做法，水煎蛋怎么做好吃，水煎蛋的家常
一：【水煮蛋】
食材：鸡蛋3个、水适量
做法：
1)准备鸡蛋。
2)把鸡蛋刷洗干净。
3)把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋。
4)放点盐。5)从凉水到煮开，大火5分钟，关火后焖3—5分钟。
6)把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。
二：【茶叶蛋】
食材：鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量
做法：
1)将鸡蛋清洗干净。
2)将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。
3)等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。
4)将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。
5)盖上锅，中火烧开。
6)转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。
三：【桂花醉蛋】
食材：鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺
做法：
1)准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒
2)先用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟，到乌梅的味道都煮出来以后加入酱油，冷凉后倒入桂花酒
3)鸡蛋大头敲一个小窝，注意不要敲碎了哦，煮一锅开水，放入1小勺盐以后加入鸡蛋，煮7分钟后捞出，迅速放入冷水中让鸡蛋降温
4)完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎，很容易就剥出一个个白白胖胖的蛋仔啦
5)将剥好的鸡蛋泡入步骤2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，如果你急着吃的话，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味啦
6)浸泡好的鸡蛋捞出，用线割开，HOHO，蝙蝠侠的造型还是满酷的嘛~
四：【乡巴佬卤蛋】
食材：鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml
做法：
1)鸡蛋煮熟剥去蛋壳。
2)鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。
3)加入糖。
4)加入生抽和老抽。
5)加入一点卤料。
6)汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。
7)改小火煮20分钟-30分钟。
8)卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。
五：【水煮荷包蛋】
食材：鸡蛋1个、清水适量、生抽适量、香油适量、黑芝麻适量
做法：
1)煮适量清水，将水煮至还没有沸腾的时候，即“鱼眼水”的时候；
2)鸡蛋一个，打入碗中；
3)将碗中的鸡蛋倒入；
4)小火，煮约2-3分钟，至鸡蛋八九成熟；
5)盛起放入碟中；
6)淋上一点生抽，香油，撒上黑芝麻；
7)用香菜或者圣女果稍加装饰即可！也可省略～！
六：【地菜子煮鸡蛋】
食材：地菜子1把、鸡蛋7个、红枣30g、冰糖适量、盐1g
做法：
1)地菜和红枣分别用清水清洗干净。
2)将地菜、红枣、冰糖放入汤罐中。
3)往汤罐中加满清水，加约一克盐。
4)将鸡蛋煮熟剥壳。
5)剥壳熟鸡蛋入汤罐，中火煮开，中小火煲20分钟，关火。
6)放置一夜，让鸡蛋浸泡充分入味，第二天煲热即可食用。
七:【红枣桂圆煮蛋】
食材：鸡蛋3个、红枣适量、桂圆适量、红糖适量
做法：
1)准备原料：红枣、桂圆、鸡蛋
2)鸡蛋放入锅内煮熟
3)煮熟后去壳
4)桂圆去壳，红枣洗净，放入煮锅内，加适量清水加盖焖煮
5)放入煮熟的鸡蛋，加适量红糖
6)再焖煮片刻即可享用
水煎鸡蛋的做法大全
主料:鸡蛋一个，辅料:油、水、盐、生抽
准备一个干燥又干净的锅，用小火慢慢的把空锅烧热
刷一层油再倒入一些盐
这样可以防止粘锅，热锅凉油
小火加热几秒钟即可打入一个鸡蛋，小心别把蛋黄打碎了，在形成蛋白周围倒入一小碗水，然后立即盖上锅盖小火焖煮一定要用小火大火就失败了
一分钟以后打开锅盖，看看蛋黄边缘已经有一层朦胧的像雾一样的薄层
然后再盖上锅盖闷30秒即可出过锅
这样水嫩不油腻的溏心水煮蛋就做好了