基围虾红烧的做法
营养齐全的香辣红烧基围虾
突然间很想吃小龙虾，买不到小龙虾，就基围虾代替吧😄
用料
基围虾 15只
葱 1根
蒜 8瓣
生抽 1勺
料酒 2勺
蚝油 1勺
花椒油 1勺勺
姜 2片
盐 6克
糖 3克
郫县豆瓣酱 2勺
贵州油辣椒 1勺
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
营养齐全的香辣红烧基围虾的做法
买活蹦乱跳新鲜基围虾清洗干净，去虾线后再多洗几遍
放入料酒，大蒜，姜，大葱，少许盐，胡椒粉一起腌制20分钟，这样子虾肉口感更鲜嫩也没有腥味
黄瓜，胡萝卜切条状装盘备用，大蒜，姜，大葱切好备用
油烧至5层热，虾下锅，全红后大火炒一下沥油出锅
油中放入姜蒜大葱，加入两勺郫县豆瓣酱，1勺花椒油，炒出香味后虾下锅，黄瓜胡萝卜下锅炒，加入一勺蚝油炒一会后确认胡萝卜熟啦之后，加入一勺生抽起锅。有的人
搭配健康香甜紫薯饭，中饭大功告成
小贴士
1.这个菜的小蛋根据个人口味把握，豆瓣酱是咸的，注意适量
2.另外这个菜非常适合一个人吃，一个菜里各种营养都包含啦，很健康，还有紫薯饭比例要适当，否则米饭就太甜了，这道美容养颜又下饭的可以尝试一下，虾肉料酒腌制后肉质真的很嫩😄
基围虾红烧怎么做好吃
需要提前准备的材料有：基围虾7-8两、葱2-3根、姜1块、料酒适量、盐按需、味精按需、色拉油适量、生抽适量、老抽适量。
1、备好新鲜基围虾、葱、姜等食材。用剪刀将虾的头部触须剪掉，沥水。
2、将锅烧热后放入色拉油（比平时的量多一点），等油温火候到（刚开始冒烟），放入姜、葱煸炒出香味。
3、放入基围虾爆炒。
4、待虾身体弯曲、全变为红色，放入老抽（几滴，主要为上色）、生抽、料酒后翻炒，15秒后放入开水（与虾面齐平，略高点也可），盖上锅盖大火烧煮。
5、待汤汁已明显收干（肉眼可以看出来），再撒些葱末、盐、味精（口味咸淡自我调节），起锅装盘。色泽诱人、咸香适宜的红烧基围虾出锅了。
做法，红烧基围虾怎么做好吃，红烧基围虾的家常做法
用料
主料
基围虾480克
辅料
色拉油
2勺
食盐
1小勺
生抽
1勺
小葱
2根
姜
2小片
白糖
1小勺
红烧基围虾的做法
1.
基围虾洗净，放入适量盐，腌20分钟左右
2.
锅中放入食用油，油温高放入姜，葱白爆香
3.
放入虾
4.
放入生抽、盐、糖翻炒均匀
5.
放入适量水
6.
小葱切细备用
7.
汤汁即将收干，放入小葱
8.
翻拌均匀即可
烹饪技巧
煮虾无需加入料酒，这样虾的肉质特别鲜甜。
红烧基围虾怎么做好吃
食材：基围虾8两；小米椒3个；洋葱1/4个；干辣椒3个；姜4片；蒜3瓣；葱1根；蚝油1勺；料酒1勺；黑胡椒适量；花椒适量
步骤1：将基围虾清洗干净，从头部取出虾囊和虾线。步骤2：从背部劈开（腌制过程更加入味）。步骤3：放入料酒，葱，姜，黑胡椒，盐搅拌均匀腌制半个小时。步骤4：锅中倒油，油热后倒入腌制好的基围虾，大火煎。步骤5：煎熟后将基围虾盛出备用
。
步骤6：另起锅倒油，油热后倒入爆香材料，大火翻炒
大火。
步骤7：炒出香味后，倒入基围虾，继续翻炒
步骤8：然后加入一勺蚝油，加入少量水，翻炒均匀
。步骤9：加入洋葱和小米椒，继续翻炒
。
步骤10：炒好后即可出锅，最后撒点葱花点缀下即可，这样好吃的爆炒基围虾就做好了，麻辣鲜香，非常的下饭，比清蒸基围虾更好吃，