大家好，小编今天给各位分享面条汤怎么做好吃的一些知识，其中也会对40款汤面的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，假如能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、煮面条汤底怎么做好吃
【材料】：面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜。
【做法】：1、香菇、木耳、黄花泡发。
2、锅中倒入油，放入肉馅炒熟后加入葱花、香菇、木耳、黄花翻炒片刻，然后加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精，再加入适量水煮开。
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒上葱花、蒜末。
4、水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在面条上即可食用。
【原料配方（制100碗）】：面条10千克、酱油2.5千克、绵白糖65克、味精50克、虾籽5克，青头1千克熟猪油（或芝麻油）1.5千克。
1．将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸，3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，让其冷却后装入容器待用。
2．锅内放进清水烧沸，按顾客需要数量放入面条（但每锅最多不超过15碗，每碗生面条重约130克），盖上小锅盖。
将空碗放在锅台上，逐碗倒入酱油25克，熟猪油或芝麻油10克，加上适量青头和味精0.5克。
面锅滚沸后，加适量清水，使面条熟透，大沸时揭去盖，清除浮沫，将面条逐份捞入碗内，浇入适量面汤即成。
3.青头制法：青头是用各种蔬菜制成的面卤，分为生、熟两种。生的有蒜泥、蒜花、漂儿菜（春季腌制的青菜）；熟的有小青菜、川芎、青椒，将这些蔬菜择洗后，用沸水焯熟，切成丝或段即成。
【材料】：面条、猪肉馅、豆芽菜、大葱、姜末、蒜蓉、辣椒、芝麻酱、白菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高汤、花椒面、猪油。
【做法】：1.锅中倒入油，放入猪肉馅炒散待用；白菜心焯熟待用。
2.用猪油将葱、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉馅煸炒，然后加入料酒、老抽、生抽、米醋、高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3.水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在面条上，放入焯熟的菜心、香菜即可食用。
鸡蛋面90克，猪大肠50克，五花肉250克，血旺25克，绿豆芽15克，白铁豆腐250克。
三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒酿、胡椒粉、蒜泥、姜末、葱花、高汤等适量。
1.煮。猪肠洗净去异味，煮至半熟捞出切成块加香料煮。
2.五花肉煮熟切成小丁，入锅加盐炒出油后，滗去油放入甜酒酿，烹点醋，炸成脆哨。
3.豆腐切成小丁用盐水泡一下捞出滤干，用油炸成泡哨捞出。
4.油锅中再加入脆哨油、肠子油、糍粑辣椒，炒出香味，加入姜末、蒜泥、豆腐乳加水煮开，滗出红油待用。
5.鸡蛋面与豆芽放入开水锅中约煮1分钟，捞入面碗中放上肠子、脆哨、豆腐泡哨，用漏勺装入血旺片在锅中氽一下，放在面条上，舀入高汤、红油、味精、葱花即可。
【材料】：熟牛肉、拉面、牛肉清汤、牛油、白萝卜片，油泼辣椒，香菜、蒜苗。陈醋
1、煮过牛肉的汤撇去浮沫，加入白萝卜片和牛油煮沸，待用。
2、香菜、蒜苗切末，熟牛肉切丁，待用。
3、将面粉加碱揉好，手工拉成面条（有一定难度，也可以用压面机压好），煮熟后捞出。
4、面条中舀入清汤（淹没面条），抓香菜、蒜苗末、牛肉粒，浇上油泼辣椒即可食用。
（油泼辣椒制法：上好红辣椒面，白芝麻，花椒面，盐混合装瓷碗。将清油烧7—8成熟后倒入瓷碗搅匀，油的量一定要超过辣椒面的量。辣椒食用量凭个人口味。）
5、使用时淋一点陈醋去腥，中和面碱。
二、面条的汤怎么做好吃
1、我们宿舍经常自己煮面条的,我们有时候加白菜(圆白菜),南瓜片(要切掉外皮的,不然不好吃,因为外皮煮不烂的).还要放点盐.等这些都熟了,方面条.那汤淡淡的.还有南瓜的香味.我们宿舍人都挺喜欢吃的.
2、还可以加白菜(还是圆白菜),白萝卜,鸡蛋(不打散),还有盐,不要放多,也很好吃,制作
3、我还见过一种就是把超市买来的火锅调料煮开,放面条,不过我没试过.不止到怎么样
4、还有一种面条吃法,是没有汤的.但是我觉得也很好吃.是武汉热干面的做法.可能每热干面好吃...
5、就是把面条煮熟立刻捞出,防到凉水里过一下,盛道碗里,然后加花生酱.肉酱.最好在放点辣椒酱(我在里面放的是香辣牛肉酱,这样就辣酱,肉酱都有了)..这样就跟武汉热干面大致相同了
三、好吃的汤面的汤底怎么做呢
1、平时我们在家里面做汤面的时候，也是可以选择自己喜欢吃的汤来做打底的，假设自己喜欢吃排骨汤的话，我们首先也是可以准备一些排骨汤，可以准备一些鱼汤都是非常有营养的，所以这也是可以根据自己的个人喜好去做这个汤面的。
2、首先我们在清水里面煮上一些面条，煮熟了之后将面条盛到碗里，然后再倒上一些排骨汤，放上一些生抽，食用盐，还有香菜这样做出来的排骨汤面非常的有味道，好吃。
3、二、也可以做清汤面，非常的美味。
4、首先我们可以在碗里放上一些生抽，还有香菜，使用盐，然后我们在清水里煮面，煮好之后，将清水咬到放了。生抽的碗里面，然后再舀上一些面条放进去，这样搅拌一下也是非常的美味的，假如喜欢的话，也可以放上一些青菜。
5、我们也可以煮一些紫菜蛋汤，然后我们也是先将面条给煮熟，然后在道上紫菜蛋汤，这样做出来的汤面，也是非常的美味好吃。
6、所以平时我们在吃面条的时候，他的汤也是非常容易做的，我们平时假如想要更加的多加一些营养的话，就可以煮一些牛肉汤或者羊肉汤之类的来做打底。这样家里面的孩子也是非常喜欢吃的，因为这样的汤面也是很利于孩子成长。
7、汤面的做法相对来说也是比较简单的，我们也可以在他面里面放上一些蔬菜，这样我们在吃面的时候，也可以吃上一些蔬菜，也是非常的有营养，也可以打上一个荷包蛋，这样也可以，看起来美味又好吃，所以平时我们在做面的时候，也是根据个人的喜好去做自己喜欢吃的口味。
四、汤面条怎么做好吃家常做法大全
汤面指加调料、菜肴、面条煮熟的汤品，主要是以汤为主的面食。网上有云：热汤面下肚，暖过十条秋裤，下面我们了解一下怎样做家常汤面。
西红柿洗净，对半切开，去掉根部。
葱花下油锅爆香，加入西红柿，翻炒均匀。
加入水，水开后下入面条，拌匀。
加胡椒粉，加盐，煮开后转中火，继续煮到面条变软。
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五、拉面汤怎么做好吃
1、准备拉面。可以自己去卖面条的地方去买，也可以自己在家做，分量要看几个人吃的了，把握好量就行。
2、备菜。生菜和小香葱，生菜的话，一小颗就够了，其他的青菜，也是几颗就可以了，菜主要做点缀，不需要太多，小香葱适量，切成小段。
3、熬汤。面好不好吃，关键是看汤怎么样，清汤寡水，用白开水煮的面肯定不好吃，你可以选择骨头汤，或者去超市买高汤料，倒入锅中，烧开，将味道完全煮出来。>
4、下拉面。汤熬好了，就把面条下进去，面条不要煮的时间太久，太久面条就失去了嚼劲。
5、青菜。等面条滚起来，就可以把备好的青菜入锅，放一些家常调料，尝尝味道，现在甜了成了要及时采取措施，例如放盐或者加水。
6、出锅。等调料都入味了，就可以撒上小香葱出锅了，一锅香喷喷的拉面就做好啦。
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