家常做法 最正宗的做法 炸肉酱怎么做好吃
炸肉酱的做法步骤11.准备肉馅100g。
炸肉酱的做法步骤22.黄豆酱2包（袋有点小，每包180g）。
炸肉酱的做法步骤33.青椒和葱洗净。
炸肉酱的做法步骤44.切碎。
炸肉酱的做法步骤55.鸡蛋2个打散。
炸肉酱的做法步骤66.炒锅放油加热，最好是多放点油，这样酱的色泽好，味道香，而且不容易干硬。
炸肉酱的做法步骤77.倒入蛋液。
炸肉酱的做法步骤88.炒散后加葱花。
炸肉酱的做法步骤99.翻炒几下，加肉馅和五香粉。
炸肉酱的做法步骤1010.继续翻炒，直到肉馅炒熟，并且散发出香味。
炸肉酱的做法步骤1111.将2袋黄酱加入，快速翻炒。
炸肉酱的做法步骤1212.加一些水，盖上盖子。直到水分基本上变干，开盖。
炸肉酱的做法步骤1313.加青椒碎，再加适量味精，翻拌均匀即可出锅。
炸肉酱的做法步骤1414.炸好的酱一时吃不完，最好放入有盖子的保鲜盒中保存。下次吃的时候最好热一下。
炸肉酱的做法
材料
主料：黄豆酱360g、鸡蛋2个、肉馅100g、青椒1个；
辅料：油适量、五香粉适量、葱花适量
炸肉酱
1
准备肉馅100g。
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2
黄豆酱2包（袋有点小，每包180g）。
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3
青椒和葱洗净。
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4
切碎。
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5
鸡蛋2个打散。
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6
炒锅放油加热，最好是多放点油，这样酱的色泽好，味道香，而且不容易干硬。
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7
倒入蛋液。
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8
炒散后加葱花。
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9
翻炒几下，加肉馅和五香粉。
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10
继续翻炒，直到肉馅炒熟，并且散发出香味。
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11
将2袋黄酱加入，快速翻炒。
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12
加一些水，盖上盖子。直到水分基本上变干，开盖。
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13
加青椒碎，再加适量味精，翻拌均匀即可出锅。
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14
炸好的酱一时吃不完，最好放入有盖子的保鲜盒中保存。下次吃的时候最好热一下。
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小贴士
青椒要等最后再加，这点很重要，一定要酱熟了最后加青椒，这样青椒的味道才突出，而且口感上也清脆。
炸肉酱的做法有哪些？
前言
炸肉酱是一道非常美味的酱，拌面，拌凉菜，或是煮鱼，做味盘，另加肉做酱肉等，这酱色泽红润，味道香浓。是我们家冰箱里的长青菜。
材料
主料：甜面酱400g、豆瓣酱300g、猪肉150g、自制花生酱100g、大葱100g、植物油适量；
辅料：清水适量
炸肉酱
1
半肥瘦肉，豆瓣酱，甜面酱，花生酱，大葱备好。
2
肥瘦肉分开切丁，大葱切细。
3
锅热放入植物油热后将肥肉炒出油。
4
再放入瘦肉煸炒出色。
5
放入甜面酱，豆瓣酱，花生酱翻炸出香味。
6
加入少量清水，小火边炸边搅拌十分钟。
7
把酱内油炸吐出来，稍炒后，加大葱搅匀即可。
8
看，色泽红润，香派醇厚的酱炸好了，冷却后放入冰箱保存。
小贴士
炸酱时一定要用小火不断搅拌，以免煳底。也可以加番茄酱，芝麻酱之类的。