快餐外卖有哪些菜谱
快餐：
拌豆腐丝6元 拌白菜心6元 油炸花生6元 小葱拌豆腐6元 拌金针菇 6元 红油藕片6元 皮蛋豆腐6元 姜汁松花蛋8元 拍 黄 瓜 6 元 拌 三 丝6 元 凉拌西芹6元 东北 拉皮 6元 洋葱拌木耳10元 糖拌西红柿6元 凉拌海带丝6元
炒 菜：
炝炒土豆丝8元 地 三 鲜10元 小白菜炕豆腐12元 红 烧 肉 22元 蚂蚁上树12元 麻婆豆腐10元 回 锅 肉 16元 湘西小炒牛肉 24元 炝炒圆白菜8元 家常豆腐12元 松仁 玉米 18元 湘西小炒肥肠 22元 尖椒 豆皮10元 肉烧茄子12元 糖醋 里脊 18元 湘西小炒怪味鸡 18元 芹菜肉片 12 元 宫保鸡丁14元 滑溜 鸡片 18元 湘西小 炒 肉 16元 尖椒 鸡蛋10元 辣子鸡丁12元 冬笋 肉丝 15元 孜 然 羊 肉 26元 西红柿鸡蛋10元 青椒肉丝14元 火爆 腰花 24元 老 干 妈 牛柳 22元 尖椒土豆片8元 酱爆鸡丁12元 溜 肥 肠 20元 杭 椒 牛柳 24元 酸菜 粉丝8元 木 须 肉12元 水 煮 牛肉 22元 蜜汁 烧 带 鱼 24元 摊 鸡 蛋 10元 香菇鸡片14元 水 煮 肉 1 8 元 红 烧 带 鱼 22元 干煸豆 角 1 4元 土豆丝炒肉12元 鱼香茄子 10元 溜 肝 尖 1 4元 酱烧茄子12元 焦溜肥肠 22元 川爆 牛肉丸15元 京 酱 肉 丝 14 元 鱼 香 肝尖14元 蒜蓉西兰花12元 烧 茄 子10元 酸菜 肉丝 1 2元 川东辣子鸡26元 韭菜 鸡蛋10元 鱼香肉丝14元 溜 腰 花 2 2元 葱 爆羊肉24元 蒜蓉油麦菜10元 锅
快餐外卖有哪些菜谱
快餐：
拌豆腐丝6元
拌白菜心6元
油炸花生6元
小葱拌豆腐6元
拌金针菇
6元
红油藕片6元
皮蛋豆腐6元
姜汁松花蛋8元
拍
黄
瓜
6
元
拌
三
丝6
元
凉拌西芹6元
东北
拉皮
6元
洋葱拌木耳10元
糖拌西红柿6元
凉拌海带丝6元
炒
菜：
炝炒土豆丝8元
地
三
鲜10元
小白菜炕豆腐12元
红
烧
肉
22元
蚂蚁上树12元
麻婆豆腐10元
回
锅
肉
16元
湘西小炒牛肉
24元
炝炒圆白菜8元
家常豆腐12元
松仁
玉米
18元
湘西小炒肥肠
22元
尖椒
豆皮10元
肉烧茄子12元
糖醋
里脊
18元
湘西小炒怪味鸡
18元
芹菜肉片
12
元
宫保鸡丁14元
滑溜
鸡片
18元
湘西小
炒
肉
16元
尖椒
鸡蛋10元
辣子鸡丁12元
冬笋
肉丝
15元
孜
然
羊
肉
26元
西红柿鸡蛋10元
青椒肉丝14元
火爆
腰花
24元
老
干
妈
牛柳
22元
尖椒土豆片8元
酱爆鸡丁12元
溜
肥
肠
20元
杭
椒
牛柳
24元
酸菜
粉丝8元
木
须
肉12元
水
煮
牛肉
22元
蜜汁
烧
带
鱼
24元
摊
鸡
蛋
10元
香菇鸡片14元
水
煮
肉
1
8
元
红
烧
带
鱼
22元
干煸豆
角
1
4元
土豆丝炒肉12元
鱼香茄子
10元
溜
肝
尖
1
4元
酱烧茄子12元
焦溜肥肠
22元
川爆
牛肉丸15元
京
酱
肉
丝
14
元
鱼
香
肝尖14元
蒜蓉西兰花12元
烧
茄
子10元
酸菜
肉丝
1
2元
川东辣子鸡26元
韭菜
鸡蛋10元
鱼香肉丝14元
溜
腰
花
2
2元
葱
爆羊肉24元
蒜蓉油麦菜10元
锅
我想在家做快餐，然后外卖，本人喜欢烹饪，不知是否可行，有没有需求
需求肯定是有的，理由勿须多说，人以食为天嘛。但形式与方法却决定了此事的可行性。
总的来讲，形式上分有四类：
快餐车。在家做好后，以快餐车在居民区、医院、菜市场、大学、写字楼等处进行售卖。优点是客流量大，会有比较稳定的收益，有时间的话早中晚都是可以做的；缺点是受城管工商等管理制约，营业初期菜品有剩余浪费的风险。
零单外卖。以快餐盒的形式事先打包，预订加现场售卖（切记要“两条腿”走路），现场售卖的地点要选择在管理松散的专业市场内，如装饰城、服装城等，像写字楼这种类型只适合预订而不适宜于现场售卖，除非与楼宇物业有关系。预订的优点是不会浪费，现场售卖可以灵活掌握需求信息；缺点售卖量不稳定，收益较难保障，现场售卖也存在一定的剩余可能性（不过可以在成本收回后根据时间打折处理）。
小单位的“食堂”外包。与小型单位的主管后勤的领导接洽，以菜品丰富、自选订餐（在一定范围内）、价格优惠、送餐上门等为手段，使其有关心员工福利生活，减轻企业负担为目的，通过网络通讯软件进行订餐的方法。结算对象可以是单位，也可以是个人。优点是生意稳定，收益较高，缺点是结算周期长（单位），结算方式复杂（个人，即便你选择了微 信支付，但仍会有人可能要求现金支付）。
零单外卖加私家菜馆（亦可只做私家菜馆）。家庭餐馆对外营业，要求自身的手艺要好，住房最好是一层，这个项目是要有雇员的。这个项目和经营餐馆是一样的，关键是少了房租，但同时对自身居住条件又有了一定要求。
形式选定后，建议要规范操作，合法经营，那么健康证是要办的，最好也办个《餐饮服务许可证》，这对对外宣传是很有好处的。宣传方法，通常是传单、名片，但现在可增加网络通讯方法，在外出洽谈预订的快餐时，如对方不方便，但可以索要对方微 信等号码，进行事后沟通。同时，要做网络宣传，如微 信、微 商或开微博，以菜品、厨房环境的图片、菜品制作过程，促销等来吸引浏览。促销方面，可用订餐十份即送一份的方法；首批尝鲜者，在订单支付后，不满意可退款；订餐送水果饮料等。
总而言之，做生意是有门道与决窍的， 多运动脑子，多跑跑市场，调研也是很重要的。
快餐外卖有哪些菜谱
快餐：拌豆腐丝6元、拌白菜心6元、油炸花生6元、小葱拌豆腐6元、拌金针菇6元、红油藕片6元、皮蛋豆腐6元、凉拌西芹6元、东北拉皮6元、洋葱拌木耳10元、糖拌西红柿6元、凉拌海带丝6元；
炒菜：炝炒土豆丝8元、地三鲜10元、小白菜炕豆腐12元、红烧肉22元、蚂蚁上树12元、麻婆豆腐10元。
合适做外卖的菜品
餐饮一直是创业者比较青睐的创业项目，因为入门门槛不高，专业性要求相对也较低，很多创业者一直跃跃欲试。
但是近几年经济形势下行，餐饮业也让大家觉得越来越难做。堂食经营需要店面租金和人工成本，利润相较之前低得不能再低，感觉忙活半天也挣不了多少钱。
随着消费者消费习惯和消费质量要求的改变，在如今的新餐饮时代，外卖成为餐饮的一个新增长点。低店面要求，小成本运营，越来越多的人着手外卖创业。
1、外卖的品类易操作、标准化经营。在这个要求下的产品比如黄焖鸡，就是提前压好了肌肉，在需要的时候制作就更快捷，标准化和速度都跟得上，同样的还有麻辣烫、甜品和轻食沙拉之类的。
2、出餐速度要快。便于配送，且在配送过程中不影响味道是外卖最好的标准，所以制作的出餐速度非常重要，如果是需要制作很久或者保持期很短的菜品就不建议，成本太高了，像面条水饺这样的就需要慎重选择。
3、利润需要达到25%以上。众所周知现在的外卖平台抽成很高，人工配送也是很大一部分成本，低毛利的菜品就不建议去做外卖了，除非是拿去做活动引流的。
4、产品一定要有特色。比如麻辣烫小龙虾这样的菜，就很适合做外卖，特色菜品和休闲小吃是发展外卖的主流，近段时间因为主流人群的健康追求，轻食也可以考虑。
5、产品味道要足够好。不论是做堂食还是外卖，应该是只要是做餐饮，味道就一定是重中之重，不能说要珍馐美味，但是肯定得不难吃，这样才会有回头客。
10道经典快手菜，成本低，做法简单，比外卖好吃10倍，健康卫生
10道经典快手菜，成本低，做法简单，比外卖好吃10倍，健康卫生
如今的生活节奏是越来越快了，所以为了依然能保持一个好的生活习惯，一个好的身体，所以我 还是会选择每天在家里做上一些菜吃。因为时间的原因，所以在平常我都是做一些快手菜，在周末的时候就会做上一些大菜。所以今天就给大家总结10道我常吃的快手菜，都是口感好，成本低，做法简单的。那下面就给大家说说详细的做法，大家可以跟着一起动手做。
家常豆腐
食材：豆腐2块、小葱3根、辣椒3个、蒜片2瓣、盐适量、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精一点点、淀粉2勺。
【做法】
1、把辣椒切碎备用，小葱和蒜片也准备好。2、把豆腐切成块状，锅中热油，中小火，一片一片的把豆腐放入锅中摆好，时不时的用筷子轻轻翻面煎，煎至两面金黄色。3、煎好后，把豆腐拨到一边，放入蒜片和辣椒翻炒爆香，再把小葱放入，一起翻炒均匀。然后加入盐、生抽、蚝油、鸡精翻炒几下。4、半碗清水加两勺淀粉搅拌均匀后倒入锅中，翻炒均匀，大火收汁，出锅开吃。
蚝油生菜
食材：生菜200克、大蒜20克、蚝油1勺、生抽2勺、淀粉5克、白糖5克。
【做法】
1、大蒜切末，碗里放入蚝油、生抽、白糖，再放入淀粉和大半碗水拌均匀。2、水烧开放入盐和生菜，焯水2分钟左右捞出生菜，沥水。3、锅中放入少量的油滑锅，再放入蒜末炒香，放入调好的料汁，大火收到浓稠。4、浇汁到生菜上。
西兰花炒虾仁
食材：西兰花1朵、虾16只、生抽1勺、蚝油2勺、料酒1勺、大蒜2瓣、盐适量。
【做法】
1、大虾去虾线虾壳，少许盐和料酒腌制。2、西兰花切小朵，焯水沥干，把大蒜切片。3、热锅放油，把虾仁煎至变色捞出，锅内留底油炒香蒜片，放入西兰花，淋入1勺生抽，加入少量开水防粘锅，放入虾仁翻炒几下，加入蚝油就可以出锅了。
醋溜白菜
食材：白菜适量、醋一勺、辣椒2个。
【做法】
1、白菜洗干净切块，蒜拍碎，辣椒切粒。2、热锅热油，放入大蒜和辣椒，爆出味道，放入白菜翻炒，至软放入香醋放入生抽，放入适量的盐巴，炒均匀，炒软就可以了。
西葫芦炒肉
食材：西葫芦1个、胡萝卜半根、五花肉适量、生抽1.5勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐一丢丢、葱、蒜。
【做法】
1、角瓜对半切开 然后开始切片 ，胡萝卜切片，五花肉洗干净切片，小葱切末，蒜也可以来两个拍碎。2、锅中放油，油热后放入葱蒜爆锅，放入五花肉，变色后加入胡萝卜角瓜，两三分钟后加入生抽，老抽，蚝油 稍微煸炒加入一丢丢的清水 防止糊锅，炒个1-2分钟就好了，出锅前加入一丢丢盐开吃。
金针菇番茄日本豆腐
食材：日本豆腐2包、生抽2勺、白糖2勺、酱油2勺、淀粉、葱姜蒜、金针菇、番茄。
【做法】
1、日本豆腐切好，番茄切小块。2、日本豆腐包裹淀粉，下油锅炸至金黄 盛起。3、两勺糖两勺酱油和一点胡椒粉在碗里调味。4、葱姜蒜在热油里爆香，盛起来，金针菇少油炒，加入番茄，加少水，焖熟。5、日本豆腐和酱汁和葱姜蒜倒入，再焖两分钟，撒上葱叶出锅开吃。
肉末毛豆
食材：肉末30克、毛豆200克、盐4克、老抽小半勺、蒜3瓣、鸡精小半勺、红辣椒1个、酸辣椒1个、蚝油5克。
【做法】
1、肉剁碎放碗里，放小半勺老抽腌一下。2、把毛豆洗干净，切好辣椒和大蒜。3、热锅，小火放油，放肉炒一会儿，然后开大火炒 炒至肉变色就把毛豆，辣椒，大蒜都倒进去翻炒 。4、加盐，加味精，加蚝油翻炒一会儿出锅开吃。
凉拌皮蛋
食材：皮蛋3个、剁椒1勺、香油1勺、生抽1勺、陈醋1.5勺、白糖1勺、独蒜1个、香菜香葱随意。
【做法】
1、皮蛋用棉线平等一分四或者用刀沾水一切四，切好后摆盘。2、起锅放少许色拉油或者橄榄油都可以，把蒜末炒至金黄色，依次放入剁椒、生抽、陈醋、白糖和香油，关火浇到皮蛋上，放上少许香菜或香葱末点缀即可开动。
粉丝炒包菜
食材：粉丝100克、包菜200克、鸡蛋1个、红辣椒1个、蚝油、酱油、盐。
【做法】
1、粉丝先拿热水烫好，在捞出来沥水等下用。2、先放油在锅中，让油烧烫，把鸡蛋打入锅中，炒熟。3、再加入包菜放锅中炒至7分熟，就加入粉丝，加蚝油，放适当的盐，酱油，拌匀出锅开吃。
上汤西兰花
食材：西兰花半颗、蒜四瓣、、油少许、盐一丢丢、咸鸭蛋一颗、海参2只。
【做法】
1、西兰花掰成小朵，用淡盐水泡十五分钟。2、火腿片、咸鸭蛋、海参切成小丁，蒜拍碎后切末，更出香味，3、锅里放少许油，蒜小火炒黄出香味后放火腿丁、鸭蛋丁和海参下锅翻炒，炒出香味后倒入西兰花翻炒，加热水没过食材。4、盖锅盖煮三分钟水开后稍为收点点汁就好，加盐即可。
这10道经典的快手菜就做好了。这些菜不仅成本低，而且做法简单，能很快上手。并且口感也是非常不错，比外卖都还要好吃10倍之多，而且更加 健康 卫生，所以大家不妨可以在家里做做看，是更好吃，做法简单的。